TYPICA_Annual_Meeting_2022
MESSAGE
CONCEPT
DAY1 DAY2 DAY3-5
About TYPICA
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TYPICA_Annual_Meeting_2022

10월 10일 이세 신궁

DAY 1 참가 신청

10월 11일 도라노몬 힐즈 포럼

DAY 2 참가 신청

10월 12~14일 SCAJ

DAY 3-5 참가 신청
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MESSAGE

새로운 커피 문화의 창조

TYPICA는 2019년 11월 1일에 네덜란드 암스테르담에서 창업하여 ‘다이렉트 트레이트의 민주화’를 주제로 ‘고품질 커피의 지속 가능성을 창출함으로써 커피와 관련된 모든 사람이 더불어 행복하게 사는 세계’를 추구해왔습니다.

TYPICA는 암스테르담에 이어 도쿄, 서울, 타이베이에도 거점을 만들었고 서비스 제공 범위는 전 세계 59개국으로 확대하여 약 5,000개의 커피 생산자와 로스터가 활용하는 세계적인 커피 커뮤니티로 성장했습니다.

TYPICA는 커피를 맛있는 음료이자 사람 간의 유대감을 활성화하는 매개체로 여기고 있습니다. 이러한 생각을 구현하기 위한 활동의 일환으로 올해부터 새롭게 ‘TYPICA 연차총회’를 주최합니다.

TYPICA는 코로나 발생 이후에 창업했다는 점에서 커피 생산자, 로스터와 주로 온라인 커뮤니케이션을 실시해왔습니다만, ‘TYPICA 연차총회’에서는 영속적이고 발전적인 커피 산업에 종사하고 있는 동지로서 다 같이 배우고 대화하는 신개념 국제 커피 미팅을 개최합니다.

또한 온라인을 통해 전 세계 사람들과 미팅을 공유하여 커피 산업뿐만 아니라 모든 산업 종사자들과 함께 영속적이고 발전적인 문화를 창조하는 기회로 만들고자 노력하고 있습니다.

여러분의 많은 참여를 부탁드립니다.

2022년 9월
TYPICA 임직원 일동

CONCEPT

SDGS Sustainable Development Generational Shapers

금년도 TYPICA 연차 총회의 테마는 ‘SDGS~영속적인 발전 세대의 시동’입니다.

TYPICA는 ‘맛있는 커피의 지속 가능성을 높이다’를 주제로 하여 모인 사람들의 커뮤니티입니다.

기술의 진화는 인류가 더욱 행복한 삶을 누릴 수 있는 가능성을 크게 높였고 커피 업계의 발전에도 지대한 영향을 미쳤습니다. 한편 격차 확대와 자연환경의 파괴를 가속하여 커피 업계의 위기 상황을 만들기도 했습니다.

‘Sustainable Development〜영속적인 발전〜’은 커피 업계뿐만 아니라 현재 이 세상에 사는 모든 이가 함께 고찰해야 하는 주제 중 하나라고 생각합니다.

연차 총회에서 다양한 프로그램과 교류를 통해 우리 한 사람 한 사람이 가진 영속적인 발전에 대한 이념을 확대하고 새롭게 하나가 되어 나아가기를 기원합니다.

Day0 Report

2022.10.08 : 배움, 소통, 감사를 한 공간에서. TYPICA 최초의 로스터 비짓 프로그램
2022.10.09 ： 생산자, 로스터, 애호가의 벽을 허물다. 로스터 비짓 in 도호쿠

  • DAY 1 10월 10일

    Cultural
    Experience 지속 가능성의 상징 이세 신궁 정식 참배

  • 일본 정신문화의 상징이자 역사적, 세계적으로도 인정받은 장소 중 하나인 이세 신궁을 이해하고, 배우고, 경험하는 것을 시작으로 TYPICA 연차 총회의 막이 열립니다. 또한 정식 참배 행사 전에는 핫토리 에이지 전 유네스코 본부 사무국장 고문의 기조연설인 ‘늙지 않는 사상 Ever Lasting Regeneration’이 진행됩니다. 지속 가능성의 진수를 이해하고 다 함께 참배할 수 있는 유일한 문화 체험입니다.

    핫토리 에이지

    핫토리 에이지 씨 프로필 경력
    1934년생. 교토대학 대학원에서 문학 석사 취득. 같은 대학원에서 박사 과정 수료 후 프랑스 정부 국비 유학생으로 파리 대학(소르본) 박사 과정에 유학.
    1973~94년에 유네스코 본부 근무, 주석 홍보관, 문화 담당 특별 사업부장 등을 역임. 이 기간에 ‘과학과 문화의 대화’ 심포지엄 시리즈, ‘실크로드ㆍ대화의 길 종합 조사’ 등을 실시. 94년에 퇴직 후 유네스코 사무국장 고문, 유네스코 사무국장 관방 특별 참여, 레이타쿠 대학ㆍ대학원 교수, 일프교육학회 회장, 지구 시스템 논리학회 회장, 국제 비교 문명학회(ISCSC) 부회장 등을 역임.

    현직
    레이타쿠 대학 국제 연구소 객원 교수, 지구 시스템ㆍ논리학회 회장 고문, 비교 문명학회 명예이사, 비영리 일반재단법인 교토 포럼 시세이 학원장, NPO 법인 세계유산 아카데미 이사, 세계 유네스코 협회ㆍ클럽 연맹 명예회장.

    수상 이력
    1995년 프랑스 정부의 학술공로상 오피셰 수상.
    2010년 전국 일본학사회의 아카데미상 수상.

    저서
    ‘문명의 교차점에서 생각하다’(고단샤 현대 신서 1995년), ‘만남의 풍경 - 세계 속 일본 문화’(1999년, 레이타쿠대학 출판회), ‘문명 간의 대화’(2003년, 레이타쿠대학 출판회), ‘문명은 무지개의 대하’(2009년, 레이타쿠대학 출판회), Letters from the Silk Roads(2000, University Press of America), Deep Encounters(2009, University Press of America), ‘대화의 문화’(쓰루미 가즈코와 공저, 2006년, 후지와라 서점), ‘미래 시대의 권리 - 지구 윤리의 선각자, 자크 쿠스토’(편저, 2015년, 후지와라 서점), ‘환생하는 문명’(2019년, 후지와라 서점), ‘지구 윤리로 가는 여행길’(2020년, 홋카이도 대학 출판회) 등.

Day1 Report

2022.10.10 ： 「우리는 자연 속에 있다」 지속 가능한 발전의 참뜻을 만나다
  • DAY 1 신청 마감

  • 일시 : 2022년 10월 10일 10:00~16:00

    참가비 : 1인당 10,000엔(※정식 참배 다마구시(玉串ㆍ비쭈기나무 가지에 흰 종이를 단 것) 대금 포함)

    참가 방법 : 참가 인원 수에 제한이 있으므로 소정의 양식을 작성하여 신청해주신 분부터 추첨하겠습니다.

    장소 : [강연] 신궁 회관 대강당 / [참배] 이세 신궁 내관

  • DAY 2 10월 11일

    International
    Meeting 국제 커피 미팅

  • 전 세계 22개국의 커피 생산자, 로스터를 중심으로 업계 관계자가 한곳에 모여 도쿄 도라노몬 힐즈 포럼에서 국제 커피 미팅을 개최합니다. 본 행사는 ‘맛있는 커피의 지속 가능성을 높이다’의 뜻을 함께하는 모든 사람에게 열려있습니다.
    ※다국어 지원

  • TYPICA's Presentation
    TYPICA's Presentation

    여러분과 함께 구상한 것을 실현하기 위해 TYPICA가 앞으로 실시할 다양한 활동을 발표합니다.
    ※보도 관계자 전용 공간 있음

  • Producer Award
    Producer Award

    연차총회에 참가한 생산자를 참가자 전원이 표창합니다. 생산자의 프레젠테이션을 본 방문객 전원과 참가자의 커핑(Cupping) 투표로 결정합니다.

  • Dialogue
    Dialogue

    맛있는 커피의 지속 가능성을 높이기 위해 각 분야에서 활약 중인 스페셜 게스트를 초청하여 깊이 있는 대화를 나눕니다.

  • Community Dinner
    Community Dinner

    참가자 교류를 위한 시간입니다. 참가자분들의 커뮤니케이션뿐만 아니라 커뮤니티 전체가 유익한 시간을 공유할 수 있는 공간입니다.

Guest Producers 일본 방문 생산자

Day2 Report

2022.10.11 ： 생산자의 마음가짐이나 인간성에도 조명을 비추다. 커뮤니티의 힘으로 세계를 바꾸다
  • DAY 2 신청 마감

  • 일시 : 2022년 10월 11일 1부 9시~18시 / 2부 19시~21시

    참가비 : [전일] 20,000엔, [1부] 10,000엔, [2부] 10,000엔

    참가 방법 : 참가 인원 수에 제한이 있으므로 소정의 양식을 작성하여 신청해주신 분부터 추첨하겠습니다.

    장소 : 도라노몬 힐즈 포럼(도라노몬 힐즈 모리 타워 5층) 〒105-6305 1-chome, 23-3, Toranomon, Minato-ku, Tokyo.

  • DAY 3-5 10월 12~14일

    Collective
    Impact SCAJ TYPICA 부스&스테이지

  • SCAJ 행사장에서는 생산자와 로스터를 초청한 여러 가지 프로그램이 진행됩니다. 또한 2일 차에 스테이지에서 열리는 TYPICA GUIDE Final Round 추첨에도 많은 참가를 부탁드립니다.

  • TYPICA Radio
  • Community Talk

    TYPICA 창업 이후 현재에 이르는 3년 동안 커뮤니티를 함께 이끌어와 주신 분들을 게스트로 초청하여 토크 이벤트를 개최합니다. TYPICA GUIDE Final Round에 출전하는 로스터분들의 커피도 맛볼 수 있습니다.

Design by Yasuhito Hiraki

Design by Yasuhito Hiraki

Guest Roasters

Time Table

Time Table

  • 10.12(wed)
  • 10.13(thu)
  • 10.14(fri)
  • DAY 3-5 참가 신청

  • Community Talk

    일시 : 2022년 10월 12일(수)~14일(금) 10:00~17:00(마지막 날은 16:00까지)

    참가비 : 무료 ※SCAJ 입장료는 별도 요금이 부과됩니다. SCAJ 입장은 SCAJ 홈페이지를 통해 신청하시기 바랍니다.

    참가 방법 : 참가 인원 수에 제한이 있으므로 선착순으로 예약받습니다. 당일 참가 가능한 자유석과 예약석이 있습니다. ※현재 자세한 사항은 미정이므로 가예약으로 진행합니다.

    장소 : 도쿄 빅사이트 서전시동 3ㆍ4홀 3-chome, 11-1 Ariake, Koto-ku, Tokyo.

  • TYPICA Radio
  • TYPICA GUIDE Final Round

    최고의 커피와 만나는 TYPICA GUIDE의 Final Round를 SCAJ의 메인 스테이지에서 진행합니다. 당일까지 추천받은 7인의 2-Star Roaster가 스테이지에서 프레젠테이션&브루잉을 선보이고 참석자분들이 추천하고 싶은 로스터를 결정합니다.

    행사장에는 특별 추천인 외에 전 세계 20개국의 커피 생산자와 로스터도 방문합니다.

TYPICA GUIDE Special Guests특별추천위원

전 세계 커피 생산자, 로스터, 그리고 각 분야에서 활약하는 커피 애호가를 특별 추천인으로서 초빙합니다.
Final Round 행사장에도 등장하실 예정입니다.

  • 난바 토모코

    경제계

    DeNA Co., Ltd. / 대표이사 및 회장

    난바 도모코

    1986년, 맥킨지앤컴퍼니에 입사. 1990년 하버드 비즈니스 스쿨에서 MBA를 취득한 후, 1996년에 맥킨지에서 파트너(임원)으로 취임하였다. 1999년에는 DeNA Co., Ltd.를 설립하였고, 현재는 대표이사 및 회장으로서 회사를 경영하고 있다. 2015년부터는 일본 프로야구팀 요코하마 DeNA 베이스타즈의 구단주로서도 활동하고 있다. 저서 '꼴 사나운 경영(不格好経営)'.

  • 키시다 슈조

    요식업계

    칸테산스 / 오너 셰프

    기시다 슈조

    1974년생, 아이치현 출신.
    프랑스와 일본의 여러 가게에서 수련을 쌓았고, 파리의 Astrance(아스트랑스)의 셰프인 Pascal Barbot(파스칼 바르보)의 제자가 되기도 하였다. 그 이후 일본으로 귀국하여 2006년 5월 칸테산스를 오픈. 2007년에 발간된 2008 미슐랭 가이드 도쿄에서 3스타를 획득했고, 그 타이틀은 현재까지 지속되고 있다.

  • KREVA

    음악

    힙합 아티스트

    KREVA

    2004년에 싱글 '음색' 을 통해 솔로로서 메이저 데뷔.
    그 활동의 발자국에는 항상 힙합 솔로 아티스트 '최초' 라는 타이틀이 붙고 있다. 다양한 아티스트의 음악을 제작하거나 프로듀싱도 담당하고 있다. 작사, 작곡, 트랙 제작, 랩, 프로듀싱까지 모두 스스로 완성하는 일본 음악계의 최대 거물 중 한 명.

  • 무코 치즈루

    미디어계

    WWDJAPAN / 편집총괄 서스테이너빌리티 디렉터

    무코 지즈루

    요코하마시 출신. 도쿄여자대학을 졸업한 후, EDWIN Co., Ltd. 등을 거쳐 1999년 INFAS PUBLICATIONS, INC. 에 입사하였다. 기자로서 주로 파리, 밀라노, 뉴욕, 도쿄의 패션 위크 취재를 담당하였다. 패션 및 뷰티의 비즈니스 미디어 WWDJAPAN의 편집장을 거쳐 2021년 4월부터 현직에 취임하였다.

  • 마이클 몰칸

    미디어계

    Standart 창간자 겸 편집장

    마이클 몰칸

    독립계 스페셜티커피 잡지 'Standart' 의 창간자 겸 편집장.전 세계 83개국에 애독자가 있으며 기후 중립 사업으로 인정받고 있다. 2021년에는 연간 베스트 커피 매거진상을 수상했으며 포브스, Eater, New York Magazine 등에 그러한 활동이 소개되었다.

  • 피터 무치리

    커피

    록번 커피그룹 / 창업자 겸 CEO

    피터 무치리

    나이로비대학 경제학부 졸업. 그 이후 스트라스모어대학에서 회계학을 전공하였다. 커피 농가에서 태어나, 어린 시절부터 커피에 대한 애정과 열정을 키웠다. 독서를 즐겨 하며, 무사도 정신을 신조로 삼고 있다. 심플하고 유연한 것을 좋아한다. 자랑스럽게 여기는 아이를 키우는 아버지이자 애처가.

  • 자바 프린자 에스테이트

    커피

    휘클리 라이한 하킴

    자바 프린자 에스테이트

    인도네시아 거주. IPB대학 졸업자로서 기계·바이오시스템공학을 전공하였다. 농부였던 할아버지와 아버지를 보고 자라, 어렸을 때부터 농부가 되겠다는 꿈을 품게 된다. 2011년 가족이 운영하는 농원 자바 프린자 에스테이트에서 커피 재배를 시작. 2014년 처음 수확한 커피를 정제하기 시작하여 2016년부터 수출을 개시하였다. 이듬해에는 커핑 트레이닝을 시작했다. 전문 분야는 아라비카 커피 재배 및 정제, 그리고 농장 관리.

  • 나딘 러시

    커피

    프리마베라 커피 / 창업자 겸 디렉터

    나딘 러시

    과테말라 출신. 어린 시절의 대부분을 가족이 운영하는 커피 농장에서 보낸다. 영국에서 금융학을 배워 금융업계에서 일한 뒤, 2012년부터 커피 일을 시작한다. 스페셜티 커피의 가능성에 이끌려 과테말라로 돌아와 가족 농장에서 일하는 동시에, 다른 생산자들과 관계를 구축하기 시작한다. 2013년 프리마베라 커피의 전신인 '주식회사 서드웨이브 커피소스' 를 설립한 이후, 과테말라 최고의 커피를 유럽과 북미 로스터에 전달하고 있다. 큐그레이더, 큐프로세서 자격증 보유.

  • 야마다 아야네

    커피

    TYPICA 창업자

    야마다 아야네

    TYPICA의 공동창업자. 생산자와의 커뮤니케이션 및 품질 관리를 담당하고 있다. 학창시절 커피와 만나, 생산지와 연관되는 일을 지향하게 된다. 로스터로서 경력을 쌓은 후, 커피 스타트업에의 참여를 통해 현재에 이른다.

Day3-5 Report

2022.10.12 ： 다이렉트 트레이드가 사람과의 거리를 가깝게 하다. SCAJ에 탄생한 ‘국경없는 세계’
2022.10.13 ： 모든 커피 애호가가 직접 정하는 최고로 맛있는 커피. ‘사람이 사람을 생각하는 마음’ 이 맛을 결정하다.
2022.10.14 ： ‘얼굴이 보이다’ ‘이어지다’ 의 다음 단계를 향해. 영속적 발전을 향해 한 걸음 나아가다
  • DAY 4 예약 신청

  • TYPICA GUIDE Final Round

    일시 : 2022년 10월 13일(목) 10:00〜17:00（Final Round 시간은 미정）

    참가비 : 무료 ※SCAJ 입장료는 별도 요금이 부과됩니다. SCAJ 입장은 SCAJ 홈페이지를 통해 신청하시기 바랍니다.

    참가 방법 : 참가 인원 수에 제한이 있으므로 선착순으로 예약받습니다. 당일 참가자는 자유석으로 배정되며 스테이지와 가까운 좌석은 예약석입니다.

    장소 : 도쿄 빅사이트 서전시동 3ㆍ4홀 3-chome, 11-1 Ariake, Koto-ku, Tokyo.